Balık Yağının Faydaları Ve Detaylı Bilgiler

Balık Yağının Faydaları Ve Detaylı Bilgiler

Sağlık - Güzellik Abdullah Ergün 59 Okunma

Balık Yağının Faydaları

Yağlı balık filetosu yüzde 30’a kadar yağ içerir, ancak bu rakam değişir. Beyaz balık, diğer taraftan sadece karaciğerde yüksek konsantrasyonda yağ içeriyor ve genel olarak daha az yağ içeriyor. Omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra, yağlı balıklar A ve D vitamininin iyi bir kaynağıdır. Whitefish de bu besin maddelerini içerir ancak çok daha düşük konsantrasyonlarda bulunur. Sağlık uzmanları sıklıkla insanlara yağlı balığın beyaz balığa göre daha fazla sağlığa sahip olduğunu söyler. Bununla birlikte, tavsiyeleri büyük klinik araştırmalarda asla kanıtlanmadı. Dünyadaki pek çok sağlık yetkilisi, insanların bol miktarda yağlı balık tüketmesini veya sözde sağlık yararlarından dolayı takviyeleri almayı önerir. Son 10 yıldaki çalışmalar balık yağlarının diyet alımının faydaları ile ilgili karışık sonuçlar ortaya koymuştur.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirmenin 10 Doğal Yöntemi

Bazı insanlar balık yağı ve karaciğer yağı karıştırır, bunlar farklıdır. Balık yağı, ton balığı, uskumru, ringa balığı ve somon gibi derin deniz yağlı balıkların dokusundan ekstrakte edilir. Cod karaciğer yağı, aksine, morina cennetinden çıkarılır. Balık yağları morina karaciğeri yağından daha yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri içerir, ancak A ve D vitamini miktarları daha düşüktür.

Omega-3 yağ asitleri nedir?

Omega-3 yağ asitleri, bitki ve deniz yaşamında yaygın olarak bulunan yağ türleri. Yağlı balıklarda bol olan iki tür vardır:

Eicosapentaenoik asit (EPA) yağlı balıklarda bulunan bir omega-3 yağ asidi. İnsanlar balıkta omega-3 yağ asitlerine atıfta bulunduğunda genellikle EPA’ya atıfta bulunurlar. EPA, kan pıhtılaşması ve inflamasyonu (prostaglandin-3, tromboksan-2 ve lökotrien-5) içeren kimyasalların öncüsüdür. Balıklar EPA üretmez, yediği yosunlardan alırlar. DHA (dokosaheksaenoik asit), insan retinasının (göz içindeki), sperm ve serebral korteksin (beyindeki) ana bileşeni olan bir omega-3 yağlı asididir. Beyindeki çoklu doymamış yağ asitlerinin (PUFA’ların) yüzde 40’ı DHA’dan oluşur. DHA aynı zamanda retinadaki PUFA’ların% 60’ını ve nöronun plazma membranının ağırlığının yarısını oluşturur. Ayrıca, anne sütü DHA açısından zengindir.

Balık yağlarının olası sağlık yararları

Balık yağlarının sağlık yararları konusundaki araştırmalar çelişkili olmuştur. Son 10 yılda, balık yağı ve omega-3 yağları üzerinde onlarca araştırma yapıldı. Bazıları sağlık taleplerini yedekledi, diğerleri olmadı.

1) Multipl skleroz (MS)

Balık yağlarının MS’li insanlara yardım ettiği söylenir. Bununla birlikte Norveç Bergen’deki Üniversite Hastanesi’nden araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmada, omega-3 yağ asitlerinin MS hastalarına yardım etmediği bulundu.

2) Prostat kanseri

Bir çalışma, düşük yağlı bir diyet de izlendiğinde balık yağlarının prostat kanseri gelişme riskini azaltabileceğini buldu; Bununla birlikte, başka bir bağlantılı omega-3, agresif prostat kanseri riski yüksektir. Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisinde yayınlanan bir araştırma, yüksek balık yağı alımının yüksek dereceli prostat kanseri riskini yüzde 71 ve tüm prostat kanseri riskini yüzde 43 oranında arttırdığını buldu.

3) doğum sonrası (post-partum) depresyon

Gebelik sırasında tüketilen balık yağları, anneleri doğum sonrası depresyondan korumaya yardımcı olabilir. Connecticut Üniversitesi Hemşirelik Yüksekokulu’ndan Dr. Michelle Price Judge’ye göre: “gıdalardaki DHA tüketiminden gıdalardan makul derecede elde edilen düzeyler postpartum depresyon belirtilerini azaltma potansiyeline sahiptir.”

4) Zihinsel sağlık yararları

2007’de yapılan bir pilot çalışma, balık yağı davranış problemleri olan gençlere, özellikle de dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (ADHD) olanlara yardımcı olabileceğini ileri sürdü. 8 haftalık çalışma, günde 8-16 gram EPA ve DHA tüketen çocukların davranışlarında önemli iyileşmeler (hem anne babalar hem de onlarla birlikte çalışan psikiyatrist tarafından değerlendirildi) gösterdiğini gösteriyor.

5) Hafıza faydaları

Araştırmacılar, PLOS One dergisinde Omega-3 yağ asidi alımı, sağlıklı genç erişkinlerde çalışma belleğini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, balık yağlarının daha yaşlı popülasyonlarda bilişsel işlev için faydaları daha az etkileyici olabilir. Iowa Üniversitesi’ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmada, yüksek oranlarda omega-3’ün yaşlı kadınlarda bilişsel düşüşe hiçbir yararı olmadığını belirttiler.

6) Kalbe yararları

Balık yağlarında bulunan Omega-3 yağ asitleri kalbi zihinsel stresden koruyabilir. American Journal of Physiology’de yayınlanan bir çalışma, 1 aydan uzun süren balık yağı takviyeleri alan kişilerin zihinsel stres testleri sırasında kardiyovasküler fonksiyonları iyileştirdiğini ortaya koydu.

7) Alzheimer hastalığından korunma

Düzenli balık yağı tüketimi insanların Alzheimer hastalığına yakalanmasını önlemeye yardımcı olacak iddialar yıllarca sürdü. Bununla birlikte, 2010 yılında yapılan büyük bir araştırmada, balık yağı Alzheimer hastalığının önlenmesinde plasebodan iyi değildi. Buna karşılık, 2007’de Nöroloji’de yayınlanan bir araştırmada, balık, omega-3 yağları, meyveler ve sebzelerde yüksek bir diyet demans ve Alzheimer riskini azalttığını bildirdi.

8) Görme kaybına karşı korunma

DHA’nın yeterli miktarda diyet tüketimi insanları yaşla ilişkili görme kaybından koruyor, Kanada araştırmacıları Araştırmacı Göz ve Görsel Bilim dergisinde yer alıyor.

9) Epilepsi

Nöroloji, Nöroşirürji ve Psikiyatri Dergisinde yayınlanan 2014 çalışmasında, epilepsi hastalarının her gün düşük dozlarda omega-3 balık yağı tüketerek nöbet sıklığını azaltabileceğini iddia ediyor. Los Angeles Üniversitesi (UCLA) Tıp Fakültesi’nden araştırma ekibi, bulgularının artık ilaç tedavisine cevap vermeyen epilepsi hastaları için yararlı olabileceğini söylüyor.

10) Şizofreni ve psikotik bozukluklar

Araştırmacılar, türünün ilk araştırıldığı düşünülen araştırmada, balık yağında bulunan omega-3 yağ asitlerinin psikoz riskini azaltmak için etkili olduğunu ortaya koydu. Nature Communications’da yayınlanan çalışma, omega-3 takviyeleri ile 12 haftalık bir müdahalenin, psikotik bozuklukların gelişme riskini önemli ölçüde nasıl azalttığını ayrıntılarıyla anlatıyor.

11) Fetusun Faydaları

Omega-3 tüketimi, fetal bilişsel ve motor gelişimin artmasına yardımcı olabilir. 2008 yılında yayınlanan bir çalışmada, bilim adamları, annenin omega-3 tüketiminin hamileliğin son 3 ayında daha rahat bir gebelik geçirdiği belirtildi.

Sosyal Ağlarda Paylaş

Abdullah Ergün {Abdullah Ergün}

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçak iddaa