Yaz Aylarında Görülen Besin Zehirlenmeleri

Yaz Aylarında Görülen Besin Zehirlenmeleri

Sağlık - Güzellik Abdullah Ergün 21 Okunma

Beslenmede başta en önem verilmesi gereken şey besinlerin güvenli olmasıdır. Ancak bunu her zaman sağlayamıyoruz. Besinler satın aldığımız andan tükettiğimiz son ana kadar geçirdiği süre içinde hijyenik koşullarda değillerse sağlığımıza zararlı hale gelebilmektedirler.

Yaz aylarında sıcakların artmasıyla zehirlenmelere neden olan bakterilerin üreme şartları da daha uygun bir hale gelmektedir. Bu nedenle bakterilerin ürettiği toksinlere bağlı olan zehirlenmeler bu aylarda daha sık görülmektedir. Besinler üzerinde hijyen kurallarının doğru şekilde ya da hiç uygulanmaması, saklama koşullarının sağlıksız olması, besinlerin hazırlanmasında ve pişirilmesinde yapılan hatalar besin zehirlenmelerinin yaygınlaşmasına neden olmaktadır.

Hastalık - Doktor

Besin zehirlenmesi, herhangi bir yiyecek ya da içeceğin tüketilmesi sonucunda oluşan enfeksiyona verilen isimdir. Genelde hafif seyirli olan ve kısa süren rahatsızlıklar olmalarına rağmen, zehirlenmeye neden olan besin ve kişisel faktörler, hastalığın daha ağır seyretmesine ve hatta ölümcül olmasına yol açabilir. Bu rahatsızlığa herkes yakalanabilir. Ancak bağışıklık sistemi nispeten daha zayıf olan bebekler, çocuklar, gebeler ve yaşlılar birincil risk grubunda yer alırlar.

Besin Zehirlenmesinin Belirtileri Nelerdir?

Besin zehirlenmesinin belirtileri hastalığa yol açan bakteri veya toksinin özelliğine, tüketilen besinin ne kadar kirlendiğine, tüketilen miktara ve bu bakteriye karşı olan bireysel duyarlılığa göre farklılık gösterir. Genel belirtileri aşağıdaki gibidir;

  • Mide Bulantısı
  • Kusma
  • Karın Ağrısı
  • İshal
  • Karın Bölgesinde Kramp
  • Halsizlik

Besin zehirlenmesi aniden başlar ve belirtileri yarım saat ile üç gün arasında ortaya çıkabilir.

Et Yemeği - Sofra - Yemek

Besin Zehirlenmesi Olduğundan Şüphe Ediyorsanız:

  • Kusma ve ishal vücudunuzun zehre verdiği tepkidir. Bu nedenle doğal olan bu tepkimeleri önlemek için bir gün içinde ilaç kullanmamalısınız.
  • İshal ve kusmayı artıracağını düşünerek aç kalmak doğru değildir. Özellikle ishalden şikayetiniz varsa bol miktarda sıvı tüketmeniz önerilmektedir. Ancak bu sıvıların kafein ve asit barındırmaması gerekir. Ayrıca bol bol dinlenmelisiniz.
  • Yoğurt, haşlanmış patates gibi yağsız yiyecekleri tüketip; çiğ sebze, kayısı, incir, karpuz gibi yiyeceklerden uzak durmanız ishali hafifletecektir.
  • Meyveleri iyice yıkamanız ya da kabuğunu soyarak tüketmeniz önemlidir.
  • Kanlı ishal, şiddetli bağ ağrısı, düşmeyen ateş, boyunda sertlik görülüyor ve bu belirtiler 2 günden fazla devam ediyorsa mutlaka doktora gitmelisiniz.

Kadın Yemek

Besin Zehirlenmesinden Korunmak İçin Ne Yapmak Gerekir?

  • Besinleri güvendiğiniz yerlerden satın almalısınız.
  • Tüm gıda maddelerinin etiket bilgilerini dikkatlice okumalısınız.
  • İlgili kurum ve kuruluşlardan gerekli izinlerin alındığına dikkat etmelisiniz.
  • Dışarıdan satın alınan yumurtaları kullanmadan evvel yıkamalısınız.
  • Konserve ürünlerin alt ve üst kapaklarının şişkin olup olmadığına, hasar görmediğine ve gevşemediğine dikkat etmelisiniz.
  • İçme sularını bilindik firmalardan satın almalısınız.
  • Güvenilir olmayan kaynaklardan su içmek zorundaysanız önce kaynatmalısınız.
  • Özellikle yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalıdır.
  • Sebze ve meyvelerin düzgünce yıkanmasına özen gösterilmelidir.
  • Ürünlerin saklama koşullarına uygun davranılmalıdır.

Tüm bunlar yapılırsa besin zehirlenmesinden mümkün olduğunca korunabilirsiniz.

Sosyal Ağlarda Paylaş

Abdullah Ergün {Abdullah Ergün}

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

instagram takipçi satın al